Encyclopédie passionnée de la gastronomie en Occitanie - Les vins
Alexandre Léoty, Arnaud Spani
Privat
Cosina
Petit traité amoureux de l'Aïoli
Jacques Bonnadier
A L'Asard Bautezar!
Le cassoulet : imaginaires, pratiques et variations patrimoniales
Jean-Pierre Piniès
Garae Hésiode
La cuisine provençale de tradition populaire
René Jouveau
La cuisine traditionnelle des Cévenols
Michèle Reboul, William Reboul
Nouvelles Presses Du Languedoc
La bouillabaisse ; un plat, un emblème, un art de vivre
Brigitte Poli, Dominique Samanni
Benezet
Cuisine paysanne en Périgord
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Ostal Del Libre