Le cassoulet : imaginaires, pratiques et variations patrimoniales
Jean-Pierre Piniès
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Cosina
Le conte de tradition orale dans le Bassin Méditerranéen
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La cuisine provençale de tradition populaire
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La bouillabaisse ; un plat, un emblème, un art de vivre
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Cuisine paysanne en Périgord
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Ce que "manger sud-ouest" veut dire
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Confluences
La vieille cuisine bourguignonne ; les meilleures recettes de ma pauvre mère et quelques autres encore
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Petit traité amoureux de l'Aïoli
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