Le cassoulet : imaginaires, pratiques et variations patrimoniales
Jean-Pierre Piniès
Garae Hésiode
Cosina
Le conte de tradition orale dans le Bassin Méditerranéen
Etnologia, sociologia
Les recettes de l'oie et du canard
Karine Bonnaves-Aguillaume
Jean-Paul Gisserot
Les recettes catalanes
Karine Bonnaves-Aguillaume, Betty Jalbaud
La cousino de A à Z
Roubert Eymony
Prouvènço D'Aro
Authentique cuisine traditionnelle de Gascogne (D)
Claudie Capdeville
Editions Des Régionalismes
La cuisine catalane 400 recettes (Vol.2) (D)
Eliane Thibaut-Comelade
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La cosina a vista de nas (D) (D)
Enriqueta Guilhèm
Vent Terral