L'art de la fourme
Jean-Claude Roché, Pierre Soissons
Ostal Del Libre
Cosina
La cuisine provençale de tradition populaire
René Jouveau
A L'Asard Bautezar!
Authentique cuisine traditionnelle de Gascogne (D)
Claudie Capdeville
Editions Des Régionalismes
Còcas e cocons (D)
La Talvera
Cordae-La Talvera
Petit traité amoureux de l'Aïoli
Jacques Bonnadier
Cuisinons. Cuinem local ! Sabors, productes i receptes del Pays Pyrénées Méditerranée
Louis Dagues – Michel Castillo (Fòtos)
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Le cassoulet : imaginaires, pratiques et variations patrimoniales
Jean-Pierre Piniès
Garae Hésiode